FRITADA

Bueno, momento de degustar de una de nuestras "ricuras" de nuestro país como lo es la fritada.

Ingredientes:

• 5 libras de carne de cerdo
• 4 ramas de cebolla blanca picada
• 1 taza de cerveza
• 5 dientes de ajo machacado, sal y comino

Preparación:
Cortamos la carne en trozos pequeños, luego las colocamos en una paila grande y agregamos sal y ajo, cebolla, comino, y la taza de cerveza, las cocinamos de buena manera y las comenzamos a revolver. Podemos servirlo acompañado de choclos cocinados, mote cocido, maduros y en la mayoría de los casos "papas" .